ORYOKI Tamaryokucha Gokase Bio, Japan. 100 g

Dieser Tamaryokucha, ohnehin ein Edelstein unter den Grünen Tees, ist eine Rarität aus Gokase, Präfektur Miyazaki, auf der Insel Kyushu im Süden Japans. Der Tee wird auch Guricha genannt, was so viel wie „gekräuselt“ bedeutet. Die gekräuselten Blätter rühren daher, dass die feinen Teeblätter vorsichtig in Pfannen geröstet werden. Diese in Japan relativ seltene Art, Tee zu machen, führt zu einem sehr milden, nussigen und fast schon mandelartigen Charakter. Die Tassenfarbe ist leuchtend grün und klar. Der edle, unkomplizierte Grüntee ist ideal für Einsteiger aber auch bei Kennern äußerst beliebt. Er ist überaus wohlschmeckend, hat ein mildes Aroma, sehr wenig Gerb- und Bitterstoffe und einen vollen, tiefen Geschmack mit Anklängen von Beeren und Mandeln. Ein Hochgenuss, gerne für jeden Tag.

Bio-Zertifiziert: DE-ÖK0-039, Japanische Landwirtschaft

Produktdetails für „Tamaryokucha Gokase Bio, Japan. 100 g“

---

Original japanischer Tamaryokucha

Von Sencha unterscheidet sich der Tamaryokucha durch seine Form und seine Verarbeitungsart. Seine Form ist wesentlich kleiner und nicht nadelartig, was ja durch das Rollen entsteht, sondern entsprechend der natürlichen Blattform verkürzt. Dies unterstützt seinen vollen und tiefen Geschmack. Die Produktion von Tamaryokucha nimmt nur einen kleinen Anteil, unter 5%, der gesamten Teeproduktion ein. Durch die Röstung ist es kein typischer japanischer Grüntee, er erinnert an chinesische oder koreanische Grüntees. Die japanische Note bekommt der Tamaryokucha durch seinen intensiven, grasigen Charakter und die sensible Verarbeitung, besonders beim vorsichtigen Rösten. Seine Klasse drückt sich in einer ausgesprochen harmonischen Balance, den zart-cremigen und nussig-weichen Abgang aus.

Wie schmeckt Tamaryokucha

Es ist einfach, sich in diesen außergewöhnlichen Tee zu verlieben. Er ist einfach unkompliziert, da er wenig Gerb- und Bitterstoffe hat. Trotzdem ist sein Geschmack vielschichtig, tief und voll. Die nussigen und beerigen Noten harmonieren wundervoll mit dem grasigen Grundcharakter. Testen Sie unterschiedliche Brühzeiten und Wassertemperaturen.

Tamaryokucha und Ihre Gesundheit

Ein sehr verträglicher Tee, der Ihre Gesundheit sehr ausgeglichen unterstützen kann. Ähnlich wie Sencha hat Tamaryokucha viele Catechine und Antioxidantien, so dass er sich positiv auf Stoffwechsel, Herz-Kreislauf, Darmfunktionen und Gedächtnisleistungen auswirken und Entzündungen entgegenwirken kann.

Tee-Juwelen sind wertvoll aber selten

Von unseren Raritäten werden pro Jahr nur geringe Mengen geerntet und erzeugt. Dafür verwöhnen sie mit ihren außergewöhnlichen Charakteren und exquisiten Aromen, die über Jahrhunderte kultiviert und verfeinert wurden. Alle Raritäten sind von feinster Bio-Qualität. Da nur die zartesten Blätter der Pflanzen für unsere Tees verwendet werden, sind die Pflückmengen sehr gering. Alle Pflückungen werden von Hand ausgeführt, sorgfältig geprüft und verlesen. Um in den vollen Genuss dieser seltenen Grüntees zu kommen, sollten Sie idealerweise weiches, ggf. gefiltertes Wasser verwenden. Eine Steigerung des Geschmacks können Sie erreichen, wenn Sie das Wasser in einem echten, japanischen Wasserkessel kochen und den Tee in einer japanischen Teekanne aus Ton () nach Vorschrift zubereiten.

Bio-Zertifiziert: DE-ÖK0-039, Japanische Landwirtschaft