ORYOKI Teigtaschen – Eine Reise zu den besten Rezepten der Welt

Es gibt sie in der ganzen Welt, rund um den Globus findet man ganz spezielle Rezepte für einen einfachen Trick: Etwas Leckeres kommt in einen feinen Teig und wird irgendwie zubereitet. Wie unglaublich die Vielfalt der Teigtaschen ist, zeigen Heimo Aga und Nicole Schmidt in diesem 200 Seiten starken Reise-Kochbuch mit vielen Reportage- und Foodfotos. Die Suche nach dem Ursprung der Teigtasche ist zwar gescheitert, war aber überaus erfolgreich. Auf ihrer Reise durch Zentral-, Süd oder Ostasien, die Alpen, Italien, Deutschland und Osteuropa haben sie die gemeinsamen Wurzeln ebenso wie nationale und regionale Besonderheiten gefunden. Sie haben Produzenten, Köche und Spezialisten interviewt und nach dem Rezept für „ihre“ Teigtasche gefragt. Gehen Sie auf Entdeckungsreise.

Eine Reise zu den besten Rezepten der Welt – Dim Sum, Samosa, Manti, Ravioli,Maultaschen & Co.
von Heimo Aga und Nicole Schmidt
200 Seiten, 202 Reportage- und Foodfotos, 185 x 240 mm, Hardcover, wattiert und mit Glanzlack-Veredelung
Mai 2017. HÄDECKE VERLAG, Weil der Stadt.
ISBN 978-3-7750-0699-6

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